Кофе с собой рядом – . * , 150-200 . . , . . . , -, . to go ( ) . — — , , , . 2GIS, c 2015 15 44% . , . . ( 75% ). ? , . . ( ), , , , .. , , , . — . , 400-500%. to go — — , . , , , . : . , , , . — . , , — . . . , 7 10 — , , . . SKAZKA Natali Romanovoi -SHOP Super Premium Bab’in : . . — . — Grand Float , , , , . , -, . . , , . , , , , , , . , , , . , — , . , , . , , , . , , , . — . .   , , , . , , , . , ( , , 500 Go!), ( -, , ó , ), / . — , — . , . . . , . , , . , , . , . , , — . , . . , . , , . , , , .. . , . . , , . . , , Coffee Like, . , — . , , , , . , , .. . . , , , , , . , . -. , , , , , , , . , . . , , 20% . , , ( / 2 +2 = ..). , . — . : -, . , . Coffee Like, 200 . (130 ), Roils Club (91 ), G! ( 80 ). , . , (-, , ), Coffee and the City, , , , — Bon Cappuccino, .. — 220 , 1,5 . . , — . . (100-400 . .) , 2-3 . , — 15-30 . (450 .-1,5 . . ). , ( ), . , . , . , , , . . , 80-120 . , 470 . . , , , , , , . «1000 «. , . 1000% 100 . . FWD LAB , , . , . . . 100 . . . , , . * * 7 2015** 1 2016 *** 10 — to go — , , . , , , . , . . , . , . , ( ), . , , . , , . , , , . , , , , , , , .  , . , , , . -, , . , -, .   , . — . , -. . , , . — , . , . . — . , . , , , . . 100% . . — , , . , , , . . . , , . , , . (, , ). , , , . — . , , . , , , , . (c) www.openbusiness.ru — — 15.01.2016 305 . 30 11374 . : . , 100% , , start-up . . , , «1000 » — , . — , ? «-» . Bookingcat   .   32%. , ? , . 6 . ! , , ! — 6-12 . -. 5175. — : 5274. 5387. — 5694. — , . : Facebook Twitter 300-500 . 100 000 , . 100 . … 6 . . , . . 3- ,   500 000 . , 3 , , , ! — , ? «-» . Dominos Pizza 1, 25 . . . . . — 30 000 . -. .  Forbes! 600 000 , 16 , , ! — 24/7 + ip-

Бизнес план кофе с собой с расчетами

4. Продажи и маркетинг

Организация бизнеса в сфере общественного питания подразумевает постоянное проведение различных акций ввиду высокой конкуренции на рынке. Привлечение клиентов осуществляется с помощью проведения рекламной кампании открытия и инструментов текущего маркетинга.

При открытии новой торговой точки ваша задача — привлечь как можно больше людей. Для этого хорошо работает акция «Плати сколько хочешь».

Суть акции: за стакан кофе клиент платит столько сколько посчитает нужным.

Цель акции: данная акция направлена на создание ажиотажа и привлечение внимания к торговой марке компании.

Срок проведения акции: один день.

Поскольку целевая аудитория бизнеса кофе на вынос — студенты, то хорошо работает продвижение бренда через социальные сети. Акция «Инстаграмм — собери лайки» не только привлечет к вам дополнительный траффик, но и сделает из случайного клиента постоянного покупателя.

Суть акции: клиент делает фото со стаканчиком, выкладывает в Инстаграмм и старается собрать как можно больше лайков. Во время следующей покупки он получает скидку: 1 лайк = 1 рубль.

Цель акции: быстрое достижение узнаваемости торговой марки среди широкого круга целевой аудитории. За счет выгодных условий клиент становится постоянным.

Срок проведения акции не ограничен.

Самая популярная акция, которая проводится во многих заведениях — акция «Шестой кофе в подарок».

Суть акции: при покупке 5 стаканчиков кофе, шестой — достается в подарок.

Цель акции: сделать клиента постоянным покупателем.

Срок проведения акции не ограничен.

Кроме этого, огромную роль в продвижении новой торговой точки является грамотное расположение и содержание вывески.

Вывеска должна быть яркой, а также точно отражать суть бизнеса. Одного взгляда на вашу вывеску должно быть достаточно, чтобы с уверенностью сказать, чем именно вы занимаетесь.

Вывеска должна присутствовать не только на стойке, но и снаружи торгового центра.

www.beboss.ru

Кофейни Москвы, где делают вкусный кофе на вынос

Если вы вдохновляетесь образом Одри Хепберн, когда она припадает к витрине магазина «Тиффани» и, прихлебывая кофе из пластикового стаканчика, любуется роскошными украшениями, тогда вы наверняка просматриваете информацию о новых местах Москвы, где можно заказать обжигающий бодрящий напиток на вынос. Предлагаем в вашу копилку еще несколько кофеен, которые вас точно не разочаруют!

Традиция брать с собой кофе в стаканчике – coffee takeaway – пришла к нам из Америки, и в один миг вдруг это стало очень модно и популярно. Потому как те же европейцы, например, пропагандируют иную эстетику употребления кофе (да и вообще еды). Вот, скажем, вы когда-нибудь видели, чтобы тот же итальянец несся на работу, расплескивая бодрящий напиток? Не в этой жизни! Как бы ни опаздывал европеец по своим делам, он не упустит возможности забежать в кофейню и выпить чашечку эспрессо за стойкой бара, попутно обсуждая с барменом или хозяином заведения последние новости. А кофе на вынос – это скорее погоня за американской мечтой, когда нет времени просто остановиться и перевести дух. Это присуще в первую очередь молодому поколению, которое хочет получить все и сразу, поэтому у него просто нет желания тратить время на распитие напитков и пустую болтовню.

Сложно поверить, что еще каких-то 5−6 лет назад это была обычная кофейня, которая теперь разрослась до уровня ресторана. Но кофе до сих пор осталось отменным! Здесь можно попробовать классический кофе, кофейные коктейли, капучино, лунго, латте и другие популярные напитки. И к ним же вам предложат более 40 видов кондитерских изделий. Впечатляет!

На самом деле – это культовый бренд и, пожалуй, самая крупная сеть кофеен в мире! Баристы здесь создают не просто кофе, а ароматный шедевр, когда в одной чашке встречаются кофейные зерна с разных концов света. Именно благодаря этому кофе приобретает неповторимый вкус. К слову, здесь обновили меню завтраков и сэндвичей, поэтому вы можете дополнить свой любимый напиток оригинальной и сытной закуской.

Сеть кофеен, родом из Вены, раскинулась по всему городу, но основная находится в самом центре столицы – на Арбате. Качество напитка здесь отменное, помимо этого к кофе баристы предлагают добавить различные сиропы, сливки, шоколад или другие сладкие топпинги.

Оригинальное место на Даниловском рынке, где представят кофе в самом лучшем виде. Эспрессо, кофе с безлактозным молоком, авторский фильтровой кофе с карри и лимоном, шоколадное какао и чайные коктейли с маття и зеленым пуэром с добавлением лимонника, мяты, меда, манго и апельсина, а также мини-десерты от домашней кондитерской станут лучшим началом дня!

В этой сети кофеен можно попробовать не только традиционный кофе, но и ароматные напитки на его основе. Помимо этого здесь можно заказать оригинальные десерты, которые готовят по специально разработанной рецептуре.

www.wday.ru

Где открыть Кофе с собой

Если вы планируете открыть точку кофе с собой, знайте, вся ваша прибыль будет зависеть в первую очередь от места. В то же время выбор подходящего расположения точки кофе с собой может стать одной большой проблемой.

Пару лет назад, когда о кофе с собой никто ничего не слышал, арендодатели, особенно крупные торговые и бизнес-центры, не понимали, как можно готовить кофе на трёх квадратных метрах и отказывали в аренде. Сегодня же почти все лакомые места в мало-мальски крупных ТЦ и БЦ уже давно заняты.

Тем не менее, рынок аренды вполне конкурентен и подразумевает смену арендаторов. Дело лишь в цене вопроса. Если вы нашли лакомое место, но оно занято, стоит начать переговоры с собственником или отделом аренды, узнать арендную ставку и предложить платить больше, либо убедить в том, что ваша точка кофе с собой сможет генерировать дополнительный трафик и привлекать определённую аудиторию.

Кстати, точку кофе с собой можно открывать не только в мегаполисах, где стиль жизни подталкивает людей делать всё на бегу, в том числе и пить кофе, но и в небольших городах. Более того, подобрать выгодное место для кофе с собой в маленьком городе даже проще — точек с высоким пешеходным трафиком в небольших городах меньше, а значит вероятность выбрать неудачное место снижается.

Однако, ошибиться с выбором места аренды для точки кофе с собой всё же достаточно легко. Часто бывает, что у локации, казалось бы, высокая проходимость, но оценить её качество возможно лишь начав работать. Например, может выясниться, что среди проходящего мимо трафика просто нет целевой аудитории. Или же сама точка располагается не в потоке людей, как должна, а «за углом».

Рассматривая локации для кофе с собой, не нужно ограничивать себя вариантами аренды в торговых или бизнес-центрах.

Выгодное место может быть, например, и в строительном гипермаркете.

&gt

Конечно, самой доходной является аренда в торгово-развлекательных центрах. Бизнес-центры тоже перспективны, но они более подвержены влиянию экономических изменений и могут опустеть за два-три месяца, оставив точку кофе с собой без единого клиента. Не всегда точки кофе с собой приживаются и на остановках общественного транспорта, и в подземных переходах, которые, казалось бы, характеризуются высоким пешеходным трафиком. Другой разговор, если вы сможете арендовать киоск в формате «стакана» вблизи университетов, на главных пешеходных улицах города или в деловом центре.

Помните, именно от места аренды и арендной платы по большей части будут зависеть экономические показатели точки кофе с собой. Например, от места аренды будет зависеть и влияние сезона на размер получаемой прибыли. Если вы арендуете киоск рядом с университетом, падение продаж ждите во время каникул. Любой другой уличный киоск будет зависеть ещё и от погодных условий. Дождь или мороз не способствует желанию задерживаться на улице, чтобы заказать себе пусть даже и согревающий кофе. Поэтому, рассматривая места подобные локации, учитывайте и заранее планируйте свои расходы, чтобы не уйти в минус.

www.beboss.ru

Выбираем кофе с собой


 


В суматохе дней, когда не хватает заряда энергии и времени, люди часто покупают «coffee takeaway», как говорят на Западе, или по-нашему «кофе с собой». Я также являюсь покупателем волшебного напитка, который удобно «унести прочь». За неделю я оказывалась в различных уголках нашего города и покупала капучино. Название одно, а упаковка, цена и качество продукта разные. Насколько настоящим будет кофеек под крышкой, остается на совести заведения. Экспертом кофе я не являюсь, поэтому все выводы и комментарии сугубо личные, и мнение может не совпадать вообще ни с чем.


 



 


«Coffee Like»


Международная сеть кофеен «Coffee like» завоевала сердца местной молодежи за короткий срок. Нельзя не сказать о том, что довольно приличный кофе за приемлемую цену порадовал и меня. Красивые стаканчики, удобные в использование — это еще один плюс для их takeaway. А маленький презент в виде жвачки «Love is..» не оставит равнодушным ни одного клиента. Плюсов у «Coffee like» много, но один существенный и огорчающий минус для себя я все-таки выявила. Находятся они далеко от центра города, а если быть точнее — на Редукторном. Ехать туда достаточно долго и не имеет смысла, но тем, кто живет поблизости, явно повезло! Надеюсь, в будущем они откроют несколько точек продаж. По крайне мере, я надеюсь на это:)


 



 


«Мелодия Вкуса»


Стоит сказать, что это не кофейня, а прекрасная кондитерская, которая приносит радость сладкоежкам (таким как я). Поэтому кофе тут уделяют не так много внимания. Стаканчик жжет руки, а кофе- язык. Но его можно заедать основным ассортиментом «Мелодии Вкуса» — выпечкой, настолько вкусной, что про кофе даже забываешь. Хотите вкусных тортиков? Тогда смело идите к ним, но кофе заказывать лучше в другом месте.


 



 


«З&М»


Известная каждому обитателю нашего города сеть кофеен З&М самая крупная на сегодняшний день в Дагестане. Так как их основная направленность — кофе, то и стаканчики с бодрящим напитком, которые можно унести с собой ,первыми начали продавать именно они. Вкусный, несмотря на одну из самых высоких цен за стандартный капучино в городе, этот кофе занял почетное место в моем списке (а может и сердце). Уникальная упаковка с логотипом З&М, защищает руки от ожога горячим кофе. А то, что в погоне за новой «дозой» кофе З&М легко найти (а может З&М легко найти нас?) добавляет им +10 к популярности.


 



 


«Прованс»


Легкое и манящие название «Прованс» принадлежит еще одной кондитерской в моем списке. Уже второй год мои ноги сами приводят меня сюда за порцией вкусных пирожков, впрочем, как и других студентов, ну уж очень сытные и вкусные они у них. А вот кофе заказала у них только из-за своего эксперимента, где и получила самую большую порцию стандартного капучино. Однако это был единственный плюс. Кофе обжег мой язык, а упаковка обожгла руки. Сам кофе тоже был на троечку. Не хочу обижать бариста «Прованс», но подучиться им бы стоило. Зато все смело могут идти туда за вкусными пирожками, они у них отменные!


 



 


«Додо Пицца»


Вкусный кофе из «Додо» нравится мне не меньше приятного персонала. Третье место в моем списке я смело бы присудила именно этой пиццерии, которая полюбилась многим жителям нашей столицы. Очень порадовала яркая упаковка с разной вместительностью, что даже пару прихватила с собой.


А вообще, пейте чай:)


 


Текст и фото: Патимат Атаева


 


 

pavilionmag.ru

alexxlab

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о