Спорт бар франшиза – -, * — 15 . . 200-250 . , , — . 1 3 . . , , , -, -, , — -. , , — . . 2015 , 50% . 14% , 19% — , 17% . . . , . -, -, . , . , . , , . : , . , -, . Harat’s Pub, 2 , — 2-3 , , 4 .  . , — . , .. — — . , , , . , . . , Harat’s Pub , . . — , ..,, , . , . . , . . . FORWARD izziBot WhatsApp . FWD LAB — BONAPE . , . , Harat’s Pub, , . — . . , , .., 4 , , . . . , . . , , , . . . , 2008 2015 35%. : . . . , , . , , . , KillFish Bar . . , . . , . — , . . , , . , , , . , . . , . , .  , . , , . , , , , . , , , . , Harat’s Pub. . . — , , . , , . , . , , , . . , . , , , , .. , , . , Harat’s Pub , . . , , , . . , , . , , — (52 , 45 ). Killfish Bar. , , . — . , , , . , ,  — — — (12 , 1 ). , , Killfish Bar (89 48 ) Harat’s Pub, (76 ). , , , , ..,,  , . 15 . . KillFish Bar 2,8 6 . , — 750 . ( . ). 600 . . , , Harat’s Pub . , * * 30 2015 , . 50 . — , ..,, KillFish Bar (6%). , .., 1% . . 2-3 . , 200-250 . . (500 . ) ( 300 . ). , . (Harat’s Pub, , , , KillFish Bar), ( , KillFish Bar), ( ), (KillFish  Bar) + + (, ). . , , ( 30-50 ). , , , 2,7-2,9 . , , . , Harat’s Pub 5 . . , , , , . -SHOP Super Premium Bab’in — Bookingcat : : , . , . , , , , , . , . , , 200-300 . . , Harat’s Pub, , .  (c) www.openbusiness.ru — — 18.12.2015 281 . 30 11350 . ! : 7 Forbes! 300 . . , ? , . 6 . ! , , ! — 6-12 . . , . . — ! , ., ! Bookingcat   .   32%. — 5436. — 5859. 5288. ? . 5303. — — 5911. , . : Facebook Twitter Dominos Pizza 1, 25 . . . . . Forbes! 600 000 , 16 — 30 000 . -. .  . 3- ,   500 000 . , 3 , , , ! , , ! — 24/7 + ip- 300-500 . 100 000 , . 100 . … — , ? «-» . 6 . . , .

Открываем спорт-бар — Технология бизнеса


Что такое спорт бар? По сути, это стандартный бар, с кухней и алкогольными напитками и возможностью наблюдать за трансляцией матчей. Интерес к спорту в нашей стране держится на традиционно высоком уровне, а во время крупных спортивных мероприятий трансляции собирают у экранов огромное количество зрителей. Смотреть матчи дома любят не все, многие предпочитают посетить для этих целей спортивный бар. Открытие подобного заведения способно принести ощутимую прибыль, при этом открывать бар рекомендуется в день значимого события, тогда полный зал будет обеспечен. Таким днём может стать участие в турнире сборной России или старт крупного чемпионата.


Как привлечь внимание клиентов?


Спорт бар не имеет смысла без посетителей, поэтому первым делом необходимо понять, как именно обеспечить заведению должную посещаемость. Открытие в знаменательный день способно обеспечить некоторую популярность, но этого недостаточно для функционирования с получением высокой прибыли в долгосрочной перспективе. Бар должен быть удобным, обладать вкусной кухней, спортивные трансляции не должны быть единственным поводом для посещения. Это позволит превратить случайных посетителей в постоянных.

Чтобы открыть спорт бар, необходимо чётко представлять целевую аудиторию. В основном, это мужчины разного возраста, которые приходят в подобные места вечером или ночью, когда проходит основная масса спортивных матчей. Кухня предпочтительно немецкая – пиво и мясо, различные приправы. Выбирая график работы, следует ориентироваться на эту информацию. Незаменимую помощь окажет готовый бизнес план спорт бара, в котором учтены все расходы и доходы.

Есть несколько способов, как открыть спорт бар с минимальными вложениями. Можно снизить затраты на многие вещи, однако на чём не стоит экономить, так это на рекламе. Привлекательность заведения начинает набирать очки уже с названия, поэтому для старта может использоваться франшиза спорт бара с известным именем. Для этого необходимо получить специальное разрешение, а оформление должно соответствовать другим подобным заведениям.

К моменту открытия бара потенциальные посетители уже должны желать прийти сюда, внешнюю рекламу стоит выставить как минимум за месяц до начала работы. Составленный на спорт бар бизнес план должен учитывать расходы на пиар по интернету, местному телевидению, радио, раздачу флаеров и вывеску транспарантов. Свои плоды может принести реклама в периодических печатных изданиях. Для постоянных клиентов следует предусмотреть скидки и специальные предложения.


Заключите договора на поставку пива с местными пивоварнями, с компаниями, занимающимися доставкой рыбы с севера нашей страны, с компаниями, занимающимися копчением рыбы и мяса. Устраивайте какие-то совместные рекламные акции их продукции в вашем баре.

Как должен выглядеть спорт бар?


Грамотное оформление помещение — это практически половина успеха заведения. Если у вас есть определённые наработки или идеи насчёт концепции бара, это будет большим преимуществом, однако в целом разработку дизайна следует доверить профессионалам. Ваша идея может казаться вам гениальной, но на практике она не всегда будет работать так, как это задумывается.




Расстановка мебели, расположение барной стойки, места установки плазменных экранов и их количество — всё следует рассчитать, чтобы посетителям было максимально комфортно смотреть игры любимых команд с любого места. Следовать советам специалистов в этом вопросе — единственное верное решение.

Рассматриваемый в качестве примера проект будет обладать следующими характеристиками:

— площадь помещения 200 квадратных метров;

— 100 посадочных мест, складывающихся из 25 столиков на 4 человека;

— в занимаемом помещении в прошлом находилось кафе или другое подобное заведение.

Последний пункт является достаточно важным, это условие во многом способствует, чтобы открыть спорт бар с нуля, так затраты на ремонт значительно сокращаются.

Большинство посетителей спорт бара представляют собой людей со средним уровнем дохода, поэтому меню стоит составлять в соответствии с этой особенностью. Если планировка помещения позволяет, можно выделить отдельное место для игры в бильярд, организовать тир. Чтобы была возможность показывать все важные трансляции, следует заключить договора со многими операторами связи. Оформление может приносить доход — некоторые предприятия города могут заинтересоваться покупкой рекламных мест.


Документы для открытия


Ведение бизнеса без регистрации является преступлением, поэтому нужно обязательно зарегистрировать свою деятельность. Для этого можно использовать разные формы предпринимательской деятельности, наиболее распространены ИП и ООО, для ведения дела обе хорошо подойдут. Специальная лицензия требуется для продажи алкоголя, хотя некоторые сорта пива можно продавать без неё. Если вы пришли к решению торговать только пивом, то вам следует знать, что алкогольная продукция до 9% лицензированию не подлежит. Таким образом, на первом этапе можно сократить затраты. Более подробно о пиве и его производстве можно почитать здесь.


Для ИП есть некоторые ограничения. Они могут продавать только пиво, пивные напитки, медовуху и прочее. Если вы решили торговать кроме пива крепким алкоголем, то следует для своей деятельности открыть ООО.

Перед тем, как открыть спорт бар, следует получить заключения санэпидемстанции, пожарной службы, заключить договора с организацией, занимающейся вывозом мусора и утилизацией ламп, оформить ККМ. Отсутствие даже одного из таких соглашений может расцениваться как нарушение закона, что может привести к наложению штрафов и ограничению ведения деятельности. Необходимо правильно рассчитать время открытия, чтобы перед этим успеть пройти все необходимые проверки.


Все оптовые закупки алкогольной продукции и розничные продажи в обязательном порядке вносятся в систему ЕГАИС, отражают в ней списание и бой. За нарушение закона предприятию грозит штраф.


Как подобрать помещение под спорт бар


Чтобы ваша деятельность была успешной нужно подобрать правильное помещение для открытия бара. Где можно торговать спиртными напитками Минфин указал в своем письме 03-07-06/49171 от 23.08.2016 года. При оказании услуг общественного питания отсутствуют ограничения по времени торговли, но тем не менее нормы по соблюдению тишины следует соблюдать. Спорт бар подразумевает свист и крики болельщиков, поэтому если ваше помещение расположено в жилом доме, то следует сделать качественную звукоизоляцию. На это нужно обратить внимание, так как наши законодатели собираются узаконить ответственность за нарушение покоя.


Ознакомившись с документами о возможности размещения спорт бара, начинаем поиск. Выбор помещения также зависит и от концепции развития предприятия. Рассмотрим несколько вариантов:


1. Спорт бар в виде кафе с плазмами на стенах.


Такого плана заведения в основном присутствуют на рынке и часто расположены в жилых домах. Связано это с тем, чтобы в дневное время бар работал в режиме кафе и мог предоставить всем желающим бизнес ланчи. Для того, что бы открыть подобный спорт бар, нужно сделать качественный ремонт, перепланировку. Ремонт в первую очередь будет связан с звукоизоляцией и вентиляцией помещения, организацией вытяжки. Перепланировка помещения нужна для того, чтобы была возможность видеть трансляцию матча с любой точки зала (при планировании покупки одной большой плазмы), организация нескольких зон для просмотра большими компаниями.


2. Спорт бар с тиром.


Тир с пневматическими ружьями является неплохим дополнением для открытия спорт бара. Единственное, тир открывают как правило там, где хозяин заведения понимает толк в оружие. Деятельность тира не лицензируется, не нужна лицензия на пневматическое оружие. Для организации небольшого развлекательного тира подойдет помещение 15-20 м2. Организация его труда не составит, особенных требований к помещению нет. Дизайн бара может носить военную тематику. При организации бара в жилом доме рекомендации по обеспечению звукоизоляции остаются в силе.


3. Спорт бар с бильярдом.


Данный случай – это соединение двух бизнесов. Бильярд сам по себе как бизнес способен зарабатывать неплохие деньги. Если вы не собираетесь организовывать полноценную бильярдную, то для спорт бара достаточно 2-3 столов. Хорошо, если эти столы будут размещены на втором этаже. Неплохо, если для организации бизнеса с такой концепцией, инициатор бизнеса подберет помещение высотой около 6 метров.


Обычно, помещение для спорт бара выбирают в центральных местах города, с хорошими парковками, поблизости к транспортным остановкам, пересечениям центральных улиц.


Особенности открытия спорт бара.


На данный момент спрос на спорт бары гораздо выше предложения, что выражается в достаточно низкой конкуренции. Каждое открытое заведение оказывается нужным, потому что многие компании желают посмотреть игру любимой команды в баре, однако часто для этого отсутствует возможность просто потому, что нет подходящих мест. Вероятность прогореть при выборе этого бизнеса близка к нулю, к тому же есть способы, как открыть спорт бар с нуля, под эту цель легко взять кредит в банке. Часто на развитие бизнеса банковские услуги предоставляются на льготных условиях.

Это не означает, что нужно сразу браться за оформление предприятия, сначала нужно тщательно изучить рынок. Конкуренция в этой среде не очень страшна, однако наличие заведения схожей тематики в шаговой близости может навредить обоим владельцам. Если помещение удалось найти только в таком районе, следует подсчитать, сможет ли потребительский спрос потянуть два спорт бара. Наибольшая проблема наблюдается в обычные будни, потому что во время пиковых нагрузок, когда проходят матчи высшего уровня, оба бара будут обеспечены большим количеством клиентов.

Важное значение имеет узнаваемость бара, в крупных городах этот показатель сложно переоценить. Если у человека будет выбор, в какое из двух заведений пойти, он с большой долей вероятности выберет то, которое обладает собственным стилем. Навязывать свои услуги следует при помощи пиара, все средства будут хороши. В формировании образа свою роль играет кухня, вкусная еда будет важным плюсом для любого бара. Открывая спортивный бар, следует знать своего посетителя, чтобы ваши услуги соответствовали его желаниям. Тогда полученная прибыль превысит начальные ожидания.


Удачи!

xn—-8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai

Франшиза спорт бара, sport bar, франчайзинг, franchise, спортивный бар

Спорт бар – популярный формат заведения среди граждан нашей страны. Это не удивительно, ведь спорт бары никогда не утратят своей актуальности: предвкушение азарта, наколенная атмосфера в ожидании спортивных побед или просто возможность отдохнуть с друзьями или родными. Желающих поболеть за любимую команду и страну с каждым годом становится все больше, поэтому предприниматели не спускают глаз с данной ниши бизнеса.

Преимущество спортивных баров в сочетании одновременно двух составляющих: традиционное кафе, где можно вкусно поужинать и транслирование спортивных матчей. В отличие от типовых заведений общественного питания, спорт бары менее распространены. Эксперты оценивают насыщенность ниши в 30%, поэтому всерьез рассмотрите спортивный бар в качестве бизнес-идеи. Определитесь, под силу ли Вам самостоятельно запустить заведение и осуществлять контроль над ним или же оптимальнее будет приобрести права на существующую франшизу спорт бара.

Организационные вопросы

Как и любое заведение сектора общественного питания, Вам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица, подыскать помещение в выгодной локации, получить разрешение санитарной и пожарной службы и только после приступать к планированию дизайна помещения. Чтобы бизнес приносил доходы владельцу, Вам понадобится грамотное бизнес-планирование, которое поможет провести анализ конкурентной среды, рассчитать расходы, сроки окупаемости проекта и прогнозировать будущую прибыль. Согласитесь, работа предстоит немалая. Хорошо, что есть возможность начать бизнес с франшизой спорт бара и получить всю необходимую документацию в готовом варианте. Некоторые предприниматели переживают на счет алкогольной лицензии: так вот для реализации пива лицензию получать нет необходимости.

Преимущества открытия франшизы спорт бара:

  • известная торговая марка, доверие со стороны клиентской базы;
  • помощь при найме сотрудников в заведение;
  • готовая концепция меню и книга рецептов;
  • широкая маркетинговая поддержка для продвижения спорт бара в регионе франчайзи.
  • консультации в рамках рабочего процесса. Для начинающих предпринимателей франшиза символизирует получение бесценного опыта управления заведением, который пригодится в будущем в любом виде предпринимательской деятельности.

franshiza-master.ru

Как открыть спорт бар с нуля, сколько стоит и что нужно. Бизнес план

В последние года всё сложнее и сложнее начать свое дело и вы должны понимать, какие риски вас ждут, но если вы давно носите в душе идею открыть спорт бар с необычной обстановкой, холодным пивом и горячими футбольными баталиями, то страх ошибок не должен вас остановить. Главное преимущество подобных заведений заключается в их растущей популярности и небольшой распространённости.

Что нужно чтобы открыть спорт-бар?

  1. Анализ рынка.
  2. Определение целевой аудитории.
  3. Разработка бизнес-плана.
  4. Оформление всех необходимых документов.
  5. Выбор месторасположения.
  6. Реклама.
  7. Покупка/аренда помещения.
  8. Покупка мебели и техники.
  9. Оформление помещения и ремонт.
  10. Набор персонала.

Анализ рынка

Для того, чтобы ваш труд был прибыльным, первое, что вы должны изучить – целевая аудитория. Вы открываете спорт-бар и ваш типичный клиент – мужчина 20 – 45 лет. Основной наплыв клиентов выпадает на выходные, вечер пятницы, дни футбольных и хоккейных матчей, важных спортивных соревнований и Олимпиады. В странах бывшего Советского Союза подобный рынок не имеет высоких конкурентных показателей, так как заполнен только на 20 — 30%. Ещё один плюс, к уровню вашей конкурентоспособности дадут невысокие цены на простую еду (домашняя или же фастфуд и снэки) и алкоголь.

 

Что вы должны предоставить клиенту? Быстрое обслуживание, невысокие цены, простая и привычная еда, ассортимент пива, возможность провести время за коллективным просмотром того или иного спортивного соревнования – вот всё, что нужно вашему посетителю. Далее рассмотрим, как выполнить все эти пожелания и заработать на этом.

Месторасположение

При достаточной рекламе этот показатель можно нивелировать, но в зависимости т выбранного места вам буду нужны те или иные дополнительные траты. Главные показатели в выборе места под застройку или в покупке/аренде помещения: проходимость и удобство клиентов.

Наилучший вариант места для того, чтобы открыть спорт бар – людная часть центра города без конкурентов по соседству. Но подобное место найти сложно, да и земля в центре города, если вам повезет её найти, стоит дорого.

Центр – слишком дорого? Если так, то вы можете открыть спорт-бар в небольшом населённом пункте, но в этом случае вопрос конкуренции становится ещё более важным. Если в городе есть ещё одно подобное заведение, то вам стоит подумать о том, чем ваш бар будет от него отличатся. Тут стоит обратить внимание на качество и скорость обслуживания, уникальность интерьера и экстерьера самого заведения, ассортимент блюд и алкоголя, а также небольшие бонусы, например: дартс, настольный футбол, компьютерная приставка, специальные скидки постоянным посетителям, акции, удобная парковка и так далее.

Третий вариант – окраина города. В этом случае вы сможете сэкономить на покупке/аренде помещения или земли, но возникнет другая проблема – привлечение целевой аудитории. Для этого стоит использовать рекламные щиты и указатели. Второй недостаток такого месторасположения – благоустройство территории и оборудование парковки, так как ваши посетители скорее всего будут приезжать на автомобилях.

Оформление

Пункт, на котором многие хотят сэкономить, самостоятельно продумывая расстановку мебелей, место барной стойки и плазменных экранов. Если у вас нет специализированного образования или врожденного дара архитектора-дизайнера, то не пытайтесь самолично выбрать обивку для кресел и вид штукатурки для зала. Посоветуйтесь со специалистом, который сможет подобрать вам недорогие материалы и мебель в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Помещение не должно быть слишком маленьким, для начала стоит выходить из того, что на каждого потенциального посетителя, исходя из требований СЭС, нужно выделить около 1,8 – 2 метра квадратных. Неплохо оборудовать отдельное помещение для курящих, или место для игры в бильярд или настольный футбол.

Если бар небольшой, то размещенные плазмы должны быть видны со всех мест, а если плаща вашего заведения вмещает несколько залов, то плазмы стоит разместить в каждом. Конечно, каждый, кто обустраивает помещение, хочет выжать максимум из каждого сантиметра, но, опять же, учитывая возможность драки, столики не стоит расставлять слишком близко.

Аккуратно нужно отнестись и к выбору всех мелочей, при помощи которых вы собираетесь придать помещению колорит. Это может бить всё что угодно: полки с кубками, развешанные шарфы и футболки, постеры, картины, декоративные панели, разнообразные светильники и т. д. Имейте в виду, что за всем этим вам предстоит следить. Выбирайте прочные и устойчивые к воздействию коррозийных процессов предметы, за которыми легко ухаживать.

Вместимость прибыльного бара должна составлять хотя бы 50 человек. Помимо основного зала (или залов), важно удобно распределить остальные помещения. Для кухни и склада стоит предусмотреть отдельные входы. Санузел стоит отнести подальше от бара и той части зала, где расставлена основная масса столиков.

Заранее подумайте о концепции. Название, оформление, одежда барменов и официантов, реклама – всё должно сочетаться. Каждая мелочь – способ выделится, не стоит этим пренебрегать. Первое, что будет бросаться в глаза – это название. Его стоит продумать задолго до открытия и отталкиваясь от него строить всю последующую концепцию. Не обязательно придумывать что-то из разряда «сломай себе мозг», вы можете просто поставить вывеску «Бар» или «Спорт-бар», но заказать её оформление у дизайнера – просто и со вкусом. Читайте еще: Как открыть детское кафе.

Показ матчей

Для эффективной реализации проекта вам будет нужно оборудование: антенна, спутниковая тарелка, плазменные экраны, тюнеры и все сопутствующие шнуры, штепселя и переходники (обратите внимание на проводку, если вы купили старое здание, то её, скорее всего, придётся полностью поменять). Заключите договор с кабельным телеканалом, или же выберете пакет спутниковых каналов с ориентацией на спорт.

Одним из самых важных элементов в этом пункте есть размещение мест для просмотра и экранов, этим вопросом тоже должен заниматься ваш дизайнер.

Документы

Бизнес-план. Данный пункт не зависит от вашей специализации, он обязателен в любом деловом начинании, так как это является основой. В бизнес-план должен входить подробный пошаговый план с учетом всех ваших действий и возможных форс-мажоров.

 

Второй шаг – регистрация. Особых проблем на этом этапе не возникает. Всё давно продумано и максимально упрощено, так что, если у вас нет никаких нарушений, который могут выявить пожарная служба или санэмидемстанция, то вам не стоит волноваться.

Для регистрации вам нужно будет получить пакет документов. Имейте в виду, что некоторые из них нужно оформлять достаточно долго, кроме того могут возникнуть проблемы с санэпидемстанцией и пожарной службой.

Алкоголь

Важным элементом и частью вашего заработка будет продажа алкоголя, с чем связано много сложностей. В этом моменте вам стоит опять прибегнуть к помощи экспертов для получения необходимых разрешений и лицензий. Немного странная ситуация складывается с пивом, ведь в последнее время его статус менялся несколько раз: то оно – слабоалкогольный напиток, то – уже крепкий алкоголь и нуждается в лицензии, обратите на это внимание. Ведь в подобных заведениях пиво – самый популярный вид алкоголя.

Ещё одна проблема, связана с этой темой – это размещение пункта продажи алкоголя. На сегодняшний день мы имеем несколько ограничений связанных с размещением с точками продажи алкоголя, в определенных местах: вблизи садиков, школ, рынков, остановок общественного транспорта и так далее.

И третье. Даже, имея лицензию, вы должны подавать специальную декларацию каждый квартал и в ней описывать то, сколько и какого вида алкоголя вами было продано за это время.

Не хотите ограничивать свой ассортимент только пивом? Тогда у меня для вас плохие новости. Для этого нужна специализированная лицензия, список документов для которой весьма впечатляющий и их сбором нужно заняться задолго до начала открытия вашего заведения, ведь этот процесс занимает как минимум месяц.

Ещё один немаловажный пункт: если у вас есть какие-то налоговые долги, лицензию вам получить вряд ли удастся.

Меню

Безусловно, главная часть меню – алкоголь (малок кто приходит в бар с желанием поесть здоровой еды или искусно приготовленных блюд). В первую очередь вы должны представит большой выбор разных видов пива – самого популярного алкоголя, другие виды – на ваше усмотрение.

Тем не менее, если вы уже открыли кухню, она должна находиться на должном уровне. Самые популярные пища в спорт-барах: бургеры, пицца, мясная и сырная нарезки, картошка фри. Еда должна быть простой, сытной, стоит недорого и хорошо подходить под подаваемый алкоголь. Если же посетитель заказывает только алкоголь, то можно в его цену включать порцию скеков (чипсов, сухариков, орешков, крекеров, сушеной или вяленой рыбы). В некоторых барах небольшие тарелочки со снеками стоят сразу на барной стойке – тоже неплохой вариант. Читайте еще: Как открыть кафе здорового питания.

На чем ещё заработать?

Кроме выручки, которую будет давать вам непосредственно бар, вы можете заработать ещё как минимум тремя способами.

Первый – продажа спортивной символики: шарфы, шапки, футболки, браслеты, повязки, флаги, кубки, медали.

Второй – рекламный контракт в местными крупными предпринимателями. В перерывах между матчами вы можете показывать их рекламные объявления.

Третий – организация соревнований с денежным призом. Дартс, бильярд, настольный футбол, поедание хот-догов на скорость – подойдёт всё. Все участники вносят небольшую суму, из которой вы составляете приз для победителя и получаете часть за организацию.

Бизнес план

Для начала – самая неприятная часть – расходы. Цены весьма приблизительны и, учитывая нестабильную экономическую ситуацию, не стоит полагаться на них на все сто, но для наглядности подобный бизнес-план вполне пригодный.

Персонал:

  1. Повар (2-4 чел.)
  2. Официант (2-4 чел.)
  3. Бармен (2 чел.)
  4. Посудомойка (2 чел.)

Организация роботы должна бить двухсменной, поэтому на каждую позицию вам необходимо как минимум по два человека. Пример наведен для небольшого бара.

Ещё один пункт, о котором стоит задуматься – охранник. Спортивные фанаты – легко возбудимый народ и о потасовках в спорт-барах уже слагают легенды. Вы можете взять одного охранника на постоянной основе и ещё одного для пиковых дней – выходных и крупных матчей.

Техника (при условии, что помещение выкуплено или арендуются уже со всей кухонной техникой):

  1. Система акустическая – 350 — 1000 долларов.
  2. Экран плазменный (2 шт.) – 5000 — 8000 долларов.
  3. Спутниковая тарелка – 15 – 20 долларов.

Кухонная техника может бить разнообразной, и её цена зависит как от того, какие виды блюд вы собираетесь подавать (плита, гриль, духовка, печь, кофеварка и т. д.), так и от качества самой техники. Кроме техники для приготовления, понадобятся вытяжки, раковины, посудомойная машина (необязательно). Отдельно обратите внимание на выбор сантехники в санузел, она должна быть качественной, иначе вам не избежать скорых трат на покупку новой. В вопросе выбора и закупки кухонной техники лучше посоветоваться со специалистами.

Оформление:

  1. Ремонт помещения (с возможной перепланировкой) – 2500 – 6000 долларов.
  2. Мебель – 1000 — 3000 долларов.
  3. Закупки символики и предметов оформления – до 900 долларов.

В список необходимой мебели входят столы и стулья, диванчики и кресла (не обязательно, но желательно), барная стойка, витрины, стеллажи и стулья для бара.

Как вы можете видеть, разброс цен очень больной, так как на сегодняшнем рынке есть что и из чего выбирать. Общий объём инвестиций (без кухонной техники и оплаты аренды или покупки помещения) составляет 9,5 – 18,9 тыс. долларов.

Ещё один момент обязательных трат – заработная плата. При двухсменной форме организации, как приведено выше, расходы на заработную плату будут составлять 1000 – 1500 долларов.

Важный вопрос – время доступа. Если вы планируете закрываться в девять вечера, то не стоит даже начинать. Классические встречи фанатов обычно длятся до утра или хотя бы до поздней ночи, а посему доступ должен быть круглосуточным. Отсюда и нужда в двухсменной организации труда.

Далее перейдем к приятному – расчёту выручки. Средняя выручка планируется по пятидесятипроцентной наполненности зала. Кроме этого учитываются дни с наполненностью около 100%. Это дни трансляции важных матчей и соревнований, таких приходится 2-5 в месяц (учитывается обычный месяц, на который не припадает чемпионат мира по футболу, хоккею и Олимпиада).

Предположим:

  1. Входной билет (в стоимость которого входит бокал пива и снэки) – 1,8 – 2 доллара.
  2. Бакал пива – 0,5 – 1,5 доллар.
  3. Среднестатистический обед – 2 – 5 долларов.

При 30-40%-ой наценке на пиво и снэки, расходы составляют 60% от выручки. Избавлю вас от расчетов, при 50-ти и 100% загруженности бара, заработок в обычные дни – 400 – 500 долларов, а в пиковые дни – до 1400 долларов. Таким образом, в месяц мы получаем до 18 тыс. долларов. От этого отнимаем все расходы и имеем показатель рентабельности от 11%. Таким образом, конечно же, при условии постоянной наполненности от 45-50%, ваш бизнес начнет приносить прибыль буквально с первого месяца.

Читайте также:

delayte-biznes.ru

Как открыть спорт бар, что нужно для старта

Возрождение отечественного спорта напрямую влияет на отношение к нему современной молодежи. Построить на этом свой бизнес, получить окупаемость в течение 1-1,5 лет, а также обеспечить постоянную прибыль, можно открыв собственный спорт бар. Подобные заведения – это место встречи болельщиков и спортсменов, которые делятся впечатлениями, отмечают успехи, огорчаются поражениям, смотрят спортивные соревнования, и, одновременно, заказывают море пива и закуски. Что нужно, чтобы открыть спорт бар, рассмотрим далее.

Как открыть спорт бар и что для этого нужно?

Бизнес-план спорт бара:

Для эффективной работы необходим грамотный бизнес план, составление которого нужно доверить профессионалам. Представление о предстоящих капиталовложениях даст возможность оценить материально каждый этап открытия бара. Минимизировать расходы позволит поиск доступной франшизы. Для открытия такого вида бизнеса нужно получить лицензию на продажу алкоголя и зарегистрировать общество с ограниченной ответственностью.

Аренда помещения:

     Аренду (или покупку) помещения нужно продумать с точки зрения наличия поблизости конкурентов, а также вместимости: оптимально не менее 50 и не более 100 человек. В зависимости от финансовых возможностей, помещение может быть в центре или спальном районе – для истинных любителей спорта местоположение не столь важно, в полюбившийся бар они придут все равно.

 Дизайн спорт бара:

Дизайнерское решение должно быть основано на целевой аудитории – это люди от 18 до 35-40 лет, в основном мужчины, которые хотят отдохнуть от суровых будней за бокалом пенного напитка и посмотреть на игру любимой команды. На оформлении интерьера и мебели можно сэкономить: роскошь и шик, здесь будет не к чему. Главное, создать спортивную атмосферу:

  • стены оклеенные билетами на матчи;
  • вымпела и фото знаменитостей спорта на стенах;
  • кубки и мячи с подписями на полочках;
  • а также автографы, шарфы, форма известных спортсменов.

Значит, главный предмет интерьера – это большая плазменная панель, желательно не одна, со спутниковым ТВ, транслирующим спортивные и музыкальные каналы. Отличным вариантом является проектор. Посетители сами выберут то, что в данный момент желают: футбол или бокс, хоккей или теннис. Можно сделать сайт, на котором постоянные клиенты будут заранее информировать о своих пожеланиях и предпочтениях: прямой эфир, спортивная видео игра или повтор матча.

Кухня и персонал:

Наши юристы знают ответ на ваш вопрос

Если вы хотите узнать, как решить именно вашу проблему, то спросите об этом нашего дежурного юриста онлайн. Это быстро, удобно и бесплатно!


Москва и область: +7 (499) 938-40-88

Санкт-Петербург и обл.: +7 (812) 425-13-59

Федеральный: +7 (800) 350-23-69 доб. 430

    Еще одно правило успеха – звучное спортивное название и простая, но разнообразная кухня с оригинальными названиями блюд. Обязательное условие – множество сортов пива. Обычно подают:

  • чипсы и сухарики;
  • нарезку;
  • фаст-фуд;

но неплохо было бы иметь меню из блюд, стилизованных под спортивную тематику: легкие салаты, мясные закуски и т. д.

Штат бара составляет профессиональный бармен, повар, несколько официантов, бухгалтер и управляющий. Понедельник можно сделать выходным – это самый неспортивный день.

    Открытие спорт бара – это не только ощутимая прибыль, но и большое моральное удовольствие, это развлекательное спортивное заведение, которое обогатит досуг молодежи и привлечет ее к спортивной жизни.

globuslife.ru

Франшизы пивного ресторана, бара, паба и рюмочной

Такие заведения как пабы, бары и рестораны, нуждаются в особенной фишке, которая будет привлекать клиентов и отличать от конкурентов. Без особенной концепции обойтись нельзя, поэтому такой вид деятельности легче открыть по франшизе, где уже просчитаны все нюансы и создана уникальная концепция заведения.

Бары – это специфический сегмент предпринимательской деятельности. Согласно данным статистики, около 80 процентов стартапов закрываются в первый год своей работы. При этом бары, открытые при поддержке франчайзеров, успешно работают и окупаются, несмотря на то, что необходимо выплачивать роялти и паушальный взнос.

Коммерческие риски в таком формате ведения бизнеса минимальны. Здесь важно только выбрать правильное направление и франчайзера, бизнес-модель которого вам покажется наиболее жизнеспособной и выгодной.

Среди основных выгод открытия бизнеса по франшизе:

  • готовый бизнес план бара, паба, пивного ресторана,
  • бренд-бук и дизайн макеты,
  • оказание информационной поддержки на всех этапах становления и развития бизнеса,
  • помощь в подборе и аренде помещения, оформлении необходимых лицензий и сертификатов,
  • развитие и продвижение вашего представительства проходит при поддержке и под четким контролем компании-франчайзера, а это значит, ваш бизнес уже в первые месяцы существования будет весьма конкурентоспособным,
  • во франчайзер-пакет будет входить также услуга подбора, монтажа и оформление поставок необходимого оборудования, а также оформление договоров и проработка своевременной логистики с поставщиками,
  • проработанное меню,
  • возможность обучения и подготовки персонала будущего бара,
  • наработанная база лояльных клиентов, возможность привлекать новых клиентов без дополнительных денежных вложений.

Основной риск открыть бизнес на баре, пабе, пивном ресторане по франшизе,  заключается в том, что именно в вашем регионе бизнес может не выстрелить по причине того, что изначально не была правильно проанализирована целевая аудитория региона и не составлены портреты целевых клиентов, а также уровень наполненности ими города/региона. Чтоб выявить все подводные камни предложения от того или иного франчайзера, нужно пообщаться с владельцами торговых точек, открытых по франшизе, лучше всего – лично.

На видео: Бар с нуля

Как выбрать и купить франшизу бара, паба, пивного ресторана

Основные форматы работы пивных заведений

Кафе-паб 

Универсальное заведение с расширенным меню и возможностью проведения семейного отдыха или посещения во время обеденного перерыва

Ирландский паб 

Паб с концептом, который может быть как ирландским, так и любым другим, но связанным с темой пивопития. Основная особенность – расширенная алкогольная карта, ассортимент закусок более ограничен, чем в кафе-пабе. Клиенты привлекаются также возможностью послушать живые выступления и танцами.

Ресторан-паб

Расширенный формат кафе-паба. Основной акцент сделан на общем меню. В ассортименте – как крепкие, так и слабоалкогольные спиртные напитки.

Английский паб

Основной акцент сделан на подаче пива за стойкой бара, посадочных мест немного. Иногда размещаются экраны для трансляции спортивных состязаний или бильярд.

Русский паб 

Довольно свежее направление, выдержанное в определенном стиле.

Крафтовый паб

Подойдет для тех бизнесменов, у которых есть возможность не только продавать пиво, но также варить его.

На видео: Как открыть свой бар

Купить франшизу бара, паба, пивного ресторана и начать зарабатывать

Основными тенденциями продаж пивных продуктов стали такие позиции:

  1. Возрос уровень популярности пива с различными яркими добавками. Пиво стали покупать молодые граждане страны, а у них несколько иные предпочтения, чем у консервативного старшего поколения. У миллениалов в моде пиво с ароматизаторами и яркими вкусами. Традиционные сорта покупают чуть реже.
  2. Лагер возвращается на первые строчки популярности. Лагер – это классическое светлое пиво. Обновляется как сама категория, так и сам рецепт. По оценкам владельцев пивоварен, горькое светлое пиво постепенно становится нишевым явлением.
  3. Пиво постепенно составляет серьезную конкуренцию винным продуктам. Появляются в продаже сорта пива из Бельгии, Америки и других стран. Так, к данной нише можно отнести такие сорта пива как лабрики, гезы, оуд, брюны. Со временем они смогут составить серьезную конкуренцию вину.
  4. Увеличение мощностей пивоварен и рост их числа.
  5. Население становится все более информированным в плане сортов пива и особенностей его производства и выбора из существующего ассортимента. Целевая аудитория уже знает, что действительно качественный продукт по определению не может быть дешевым.

На видео: Форматы работы баров

Для того, чтобы купить франчайзинг бара, паба, пивного ресторана, вам необходимо провести маркетинговый анализ рынка, целевой аудитории, открыть ИП, позаботиться о наличии необходимых лицензий на продажу алкогольной продукции и предоставить менеджеру франчайзера определенную информацию касательно имеющихся в вашем распоряжении вариантов размещения вашей будущей торговой точки.

Что предлагаем мы: лучшие франшизы бара, паба, пивного ресторана в России. Наши менеджеры собрали для вас  каталог франшиз бара, паба, пивного ресторана стоимость, отзывы, условия,  а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов. Выбирайте и открывайте свой прибыльный пивной бизнес уже сегодня!

biznes-prost.ru

alexxlab

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о